Морской ёж купить в Киеве | Бутик Тимура Уваровита SEAGLOBE


хамон прошуто анфоссо Тимур Уваровит Холдинг Elitist Alliance GLOBE оливковое масло пасто соус италия питание полезное кушать гастрономическая лавка маленькая италия гастрономия кофе морской еж креветки  купить продать ато

Кто это – Морской Ёж? С чем и зачем его едят эти странные люди, сидящие в сумрачном уголке дорогого японского ресторана? Почему они говорят не громко, подозрительно поглядывают в нашу сторону и явно не спешат делиться своими необычными гастрономическими пристрастиями с остальной частью человечества, ничего несведущей о Морских Ежах? Наверное, завсегдатай заведений фаст фуда, увидев поедателя Морских Ежей за его любимым делом, сразу причислит такого человека к маргиналам сыроедам, осознанно стремящимся к истреблению всех морских жителей особо извращенными способами.

Ради правды признаем – сами Морские Ежи тоже не в восторге от традиции подавать их в роли изысканного дфеликатеса на стол. А внешне только что извлеченная, сырая икра Морского Ежа, сервированная в фарфоровой чашечке на японский лад, у новичков вызовет неоднозначную реакцию. Она напоминает крохотные язычки карликовой овечки, которой живодеры не дали счастливо поблеять на лужайке. Если же вы давно и страстно потребляете икру Морского Ежа, то ваша обыденная порция сравнима с небольшой горкой из влажных оранжевых язычков, извлеченных из  стада в две дюжины таких овечек. Свежая икра Морского Ежа необычайна нежна на вкус, своей молочно-прохладной ароматной структурой многим гурманам она напоминает мякоть спелой тропической папайи. А если же вам повезло и сам ёж на подносе перед вами еще жив, а его иглы неторопливо шевелятся, то, значит, вы сможете съесть настоящий эликсир молодости и с плотью морского жителя вобрать в себя десятки уникальных питательных веществ, витаминов и биоактивных соединений. Польза от съедения Морских Ежей даст знать о себе быстро. Уже через полчаса по всему телу появиться легкое приятное ощущение прилива сил, а через час нахлынет ярко различимая физиологическая эйфория, способная сравниться с воздействием от хорошего массажа, спортивной тренировки или даже секса.

В идеальном случае, есть икру Морского Ежа надо десертной ложечкой прямо из его же панциря, вскрытого умелым поваром. Для аккомпанемента ежам идеально подойдет ледяное белое вино, желательно  с фруктовым оттенком.  Оптимальная порция свежей икры Морских Ежей для съедения за один раз это 70-120 грамм, в зависимости от аппетита. В некоторых японских ресторанах в Испании подают икру Морского Ежа в стиле«сашими», то есть в сыром виде, но полностью готовой к употреблению, иногда приправленной пикантными соусами. Разница с обычным способом наслаждения деликатесом лишь в том, что вам не придется самому извлекать лакомство из ежа. За вас это сделает опытный повар, но несколько деформировав сам «язычок» при сервировке на изысканной тарелочке.

Наука много рассуждает о пользе свежей икры Морских Ежей для здоровья человека и благоприятном воздействии содержащихся в них элементов на продолжительность жизни и активность нашей иммунной системы. Чтобы не заниматься излишней пропагандой и для объективной оценки можно предложить вам самим сделать выводы, ограничившись сухим перечислением списка веществ, попадающих в организм, при питании свежей икрой Морских Ежей.

У любителей полакомиться Морскими Ежами есть около 3-4 месяцев в году, когда они съедобны. В Испании это период с декабря по апрель. Позже вода нагреется и ловить Морских Ежей уже не рекомендуется из санитарных и вкусовых ограничений. Итак, съев хмурым февральским утром порцию икры Морского Ежа, нам в организм поступят:

  1. жирорастворимые витамины А, D, Е и водорастворимые витамины С, В6, Р — ниацин, В2 — рибофлавин, В1 — тиамин, фолацин и др..
  2. биологически активные вещества гомарин, карнитин, допамин и норадреналин, стерины, пептиды, жирные кислоты, терпеноиды, ароматические соединения и сапонины.
  3. протеиновые смеси с  достаточно высокой удельной активностью ферментов тимидин- и тимидилаткиназы.
  4. биоактивная взвесьс наличием двух типовэндодезоксирибонуклеаз, что обозначены соответственно как Са, Mg-зависимые и кислые металло-независимые ДНКазы.
  5. текущие пигменты  каротиноиды, нафтохиноны и меланин; дополнительно, в зависимости сезона, присутствует липофусцин.
  6. наиболее важные пигменты для правильного метаболизма человека это каротиноиды Р-каротин и Р-эхиненон.

Икра Морских Ежей  является мощной поддержкой для нервной системы в период стрессовой перегрузки, моменты, требующие повышенной концентрации внимания и длительных периодов без возможности сна. Морской деликатес значительно активирует работу репродуктивной и кровеносной систем человека, таинственным способом укрепляет капилляры головного мозга, служа мощной профилактикой инсульта и склероза. Крохотные оранжевые кусочки способны при ежедневном употреблении защитить нас от сезонных эпидемий респираторных инфекций в крупных городах, стабилизировать функцию эндокринной системы. Икра Морских Ежей способствует быстрому выводу из организма токсинов, наркотических веществ и тяжелых металлов, в том числе радиоактивных веществ. Иными словами, пользу от съедения плоти Морского Ежа сложно переоценить. Вопрос только в том, готовы ли вы получить удовольствие от поглощения такой странной субстанции в указанном количестве. Ведь любой продукт, чтобы благоприятно усвоиться и принести заявленную наукой пользу для вашего организма,  должен  быть принят вашим телом, в первую очередь, психологически. А этот момент, кроме вас самих, «утрясти» никто не в силах! Приятного аппетита.