  Ингредиенты: 1. Помидоры очищенные и поделенные на четвертинки (350 г)2. Фарш и Брезаолы - 0,5 кг 3. Паста Барилла "Лазанья" (листы) 4. Молоко - 0,5 л 5. Масло сливочное - 30 г 6. Муки - 25-30 г 7. Морковка - 1,5 средней моркове 8. Репчатый лук - 1 средняя луковицы 9. Чеснок - 1 головка 10. Вино - 1/2 стакана красного вина 11. Сыр Пармезан Готовим соус Болоньезе: Натираем морковь на терке, лук режем мелкими кубиками. Нагреваем масло на сковороде, добавляем морковь и лук и одну головку целого чеснока. Жарим до желто-золотистого цвета, после чего добавляем фарш. Обжариваем фарш до золотистого цвета. Добавляем соль и перец по вкусу и вытаскиваем чеснок. Добавляем 1/2 стакана красного вина и ждем пока вино испарится (тушим в вине). Когда вино испарится добавляем очищенные помидоры, добавляем розмарин и переводи на медленный огонь и пусть оно стоит в таком режиме пока не приготовим соус Бешамель. Соус Бешамель: 25-30г сливочного масла растираем по глубокой сковороде. Добавляем 25-30 г муки, жарим до густой массы, после чего в готовую массу добавляем молоко и начинает тщательно мешать все, чтобы избавится от комков. Параллельно мешаем наш соус Болоньезе. Ждем пока содержимое загустеет, начинаем солить перчить. После того как соус закипит и когда он загустеет снимаем со огня. Берем посуду для лазаньи и накладываем слоями: 1. Соус Бешамель размазываем по поверхности посуды 2. Барила лазанья 3. Бешамель размазываем по листам пасты 4. Болоньезе 5. Посыпаем сыром "Пармезан" (обильно) Повторяем пять предыдущих пунктов заново. Последний слой должен быть самым обильным. Завершающей стадией приготовления лазаньи является 20 минутное запекание в духовке при температуре 170 градусов. Приятного аппетита от "Маленькой Италии"! |
Купить продукты питания в интернет-магазине SEAGLOBE | HEAGLOBE > Паста, лазанья, спагетти, канелони | Бутик Тимура Уваровита SEAGLOBE > Макароны/Паста Barilla >